L’huile de foie de morue : et si on oubliait nos préjugés ?

Au XXe siècle, une cuillère d’huile de foie de morue était distribuée quotidiennement aux élèves afin de lutter notamment contre la mal-nutrition et pour favoriser leur croissance osseuse. Une huile née il y a 165 ans en Norvège désormais tombée dans l’oubli en France. La marque Möller’s a décidé non seulement de la réintégrer dans nos placards mais aussi de nous en faire aimer le goût grâce à une nouvelle recette. Explications.

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La citrouille, votre allié forme & bien-être

La citrouille, courge d’hiver appartenant à la famille des cucurbitacées à l’instar du potiron et du potimarron est devenue au fil du temps plus qu’un simple objet de décoration pour Halloween. Ce fruit dont la récolte a lieu de septembre à décembre a trouvé sa place dans nos cuisines grâce à ses nombreux bienfaits. On peut consommer sa chair et ses graines que l’on incorpore très aisément dans nos recettes préférées de l’automne.

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Açaï & You : le nouveau foodtruck healthy dont vous allez entendre parler !

Vendredi 11 octobre, 10H. Le village des 20 km de Paris ouvre ses portes aux participants venus récupérer leurs dossards. Malgré le froid, une atmosphère très chaleureuse règne grâce aux sourires des partenaires et commerçants venus faire leur promotion dans ce lieu d’exception situé à deux pas de la Tour Eiffel. Dès les premières minutes, une agitation se fait sentir autour d’un petit foodtruck triporteur. Il s’agit de « L’açaïmobile ».

Le concept de ce foodtruck healthy baptisé avec efficacité et simplicité Açaï & You? Proposer à ses clients des bolws savoureux et originaux mettant à l’honneur l’açaï.

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Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire : les astuces simples à adopter

Un véritable fléau pour notre planète. Depuis 2013, le 16 octobre est dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire en France. Un désastre écologique qui ne fait que s’accroître au fil du temps. D’après les chiffres des Nations Unies, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gâchées chaque année soit 1/3 des aliments de cette planète. Les plus gros gaspilleurs sont l’Europe et l’Afrique du Nord. Les foyers français gaspilleraient 1,3 million de tonnes de nourriture à eux seuls. Quelques techniques peuvent être mises en place par chacun pour diminuer au maximum ce gaspillage alimentaire. Des astuces qui vous permettront aussi d’agir considérablement sur votre budget dédié à l’alimentation.

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Avocado Toasts : les meilleures adresses de la rédaction

Cela fait plusieurs mois à présent que les photos d’avocado toasts défilent sur nos feeds Instagram ou Pinterest. La rédaction a sélectionné pour vous quelques bonnes adresses pour déguster les meilleurs avocado toasts de Paris. Une liste non-exhaustive mise à jour régulièrement par nos rédacteurs.

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Consommer de la spiruline pour son apport en protéines ? Oui, mais pas n’importe laquelle !

La spiruline. Un super-aliment dont le nom ne nous disait rien il y a peu devenu aujourd’hui l’un des produits phares de nos cuisines. Cette microalgue apparue il y a 3,5 milliards d’années, outre ses bienfaits sur l’organisme, serait à l’origine en partie de l’apparition de la vie sur Terre. Nous avons rencontré Emilie, fondatrice avec son compagnon Laurent de la marque Akal Food, qui nous met en garde contre la qualité inférieure de certaines spirulines disponibles sur le marché.

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